La région de Huila bénéficie d'un climat idéal : haute altitude , sols volcanique , nuits fraiches et journée ensoleillées.
Ces conditions permettent une maturation lente des cerises de café , concentrant les sucres et les arômes dans le grain.
Résultat : un café naturellement riche , juteux et complexe.
Le Linarco est traité selon un procédé de fermentation élaboré et complexe , soigneusement contrôlé après la récolte.
Ce travail permet de developpé des arômes fruités très marqués tout en gardant une tasse propre et élégante.
Ce grand cru vous offrira un véritable cocktail de fruits , l'attaque est vive et sucrée, la bouche est ample et le finale reste longtemps sur des notes fruitées intense et gourmandes.
Idéal en filtre.
